想一天内尝遍徐州特色美食，建议从清晨的饣它汤配煎包开始，中午来一碗地道的羊肉汤或烙馍卷馓子，下午用蜜三刀或小孩酥解馋，晚餐安排辣汤配油馍，最后以夜市烧烤收尾。这份路线能让你高效体验徐州味道的核心。
徐州特色美食有哪些？这座南北交融的城市，早餐就很有冲击力。饣它汤是必试的，用母鸡、麦仁、薏仁等熬煮，打上蛋花，喝起来鲜浓微辣，配刚出锅的煎包，底部焦脆、肉馅多汁。如果觉得不够，可以再来一碗辣汤，胡椒味更重，搭配油条或油馍，暖胃又过瘾。
中午适合吃些扎实的。羊肉是徐州人的心头好，伏天吃羊更是传统。一碗羊肉汤，汤白肉嫩，撒上香菜和辣椒油，配个烧饼，简单却满足。烙馍卷馓子也很有代表性，薄韧的烙馍卷上酥脆的馓子，加些咸菜或辣椒，口感层次丰富。想吃得更全面，地锅鸡不能错过，鸡肉炖得入味，锅边的面饼吸饱汤汁，软韧香浓。
下午可以找些甜食。蜜三刀是传统糕点，表面油亮，咬开是拉丝的糖浆，甜而不腻。小孩酥糖是本地老字号，花生和芝麻的香气很浓，适合当伴手礼。如果还有胃口，可以试试蛙鱼，用红薯淀粉做的，形似小鱼，浇上醋和辣椒，酸辣爽滑，是夏天解暑的小吃。
晚餐时段，辣汤和油馍依然受欢迎，但更多人会选择把子肉。大块五花肉炖得软烂，酱香浓郁，配米饭或馒头，再搭个虎皮青椒和卤蛋，非常下饭。喜欢清淡些的，可以尝尝八股油条，比普通油条更蓬松，可以撕开泡在粥里吃。
夜生活是徐州美食的高潮。夜市里，烧烤是绝对的主角。徐州烧烤讲究炭火慢烤，羊肉串、羊腰、板筋都是热门，烤到滋滋冒油，撒上孜然和辣椒面，直接吃或卷烙馍都行。其他小吃如炸串、铁板豆腐、炒螺蛳也值得一试，配上一瓶本地啤酒，氛围很足。
整体来看，徐州特色美食有哪些这个问题的答案很丰富，从早到晚都有不同选择。建议早餐和午餐选传统小吃，晚餐和夜市尝试重口味烧烤。如果时间有限，可以集中在户部山、彭城一号或各大夜市，这些地方能一次尝到多数经典。记得带足胃口，因为每样都值得一试。
