泉州最好玩的三个地方是清源山、五店市传统街区和崇武古城风景区，周边顺路景点和用餐安排建议如下：清源山可搭配北溪文苑，中午在山脚吃闽南农家菜；五店市紧邻安平桥，街区内的红砖厝餐厅能尝到地道晋江小吃；崇武古城则适合与永春牛姆林串联，傍晚在惠安海边享用海鲜大餐。
先说清源山，这是泉州城市后花园，登顶能俯瞰古城全景。游览老君岩和三十六岩洞约需3小时，下山后顺路去北溪文苑，车程仅20分钟。北溪文苑的九级瀑布群在夏季水量最丰沛，春季桃花盛开时更是绝美。中午推荐清源山脚下的“闽南人家”，招牌菜是醋肉和面线糊，人均50元能吃得满足。如果时间充裕，还可往德化方向走，国宝云龙谷的冰川地貌和清澈溪流适合亲子溯溪，不过需要单独安排半天。
五店市传统街区是感受闽南红砖古厝的活态博物馆，130多座明清建筑中藏着蔡氏宗祠和庄氏家庙。从五店市驱车15分钟即到安平桥，这座五里长的宋代石桥在退潮时能步行通过，桥中亭的石雕和桥头塔很值得细看。午餐就在五店市街区解决，“星巴克”的咖啡搭配闽南茶点虽有趣，但更推荐“阿嬷的厝”，它的海蛎煎和土笋汤做得正宗，人均40元。若还有体力，泉州晋江梧林传统村落离五店市才10公里，那里的番仔楼和百年榕树适合拍照，傍晚时分光线最佳。
崇武古城风景区是惠安海岸线上的活态古城，城墙内至今有居民生活，惠安女民俗是最大亮点。游览完古城，往北驱车1小时可达永春牛姆林生态旅游区，这片亚热带原始森林的负氧离子极高，千年青钱柳和红豆杉值得一看。晚餐在崇武镇上的“海之味”吃，鱿鱼萝卜煲和清蒸石斑鱼是招牌，人均80元。如果走反向路线，从牛姆林回泉州时还能顺路去永春县城吃榜舍龟和桔红糕，都是当地非遗小吃。
这三个核心景点之间车程不超过1.5小时，建议把清源山和北溪文苑安排在同一天上午，五店市和安平桥放在下午，崇武古城和牛姆林则用一整天。用餐时注意避开景区正门口的“游客餐厅”，多走几步到居民区里找小店，价格更实在。去崇武古城记得穿防滑鞋，城墙上的花岗岩台阶被海风侵蚀得有些光滑。
