想看泉州海边日出，推荐直接去崇武古城风景区东侧的沙滩，那里视野开阔、海面无遮挡，日出时古城的石墙与霞光相映，是公认的泉州海边看日出最好的地方之一。路线规划建议：前一天傍晚到崇武古城，在古城内住宿，第二天凌晨5点左右步行到海边，日出后还能逛古城和惠安女民俗村。花费上，古城门票约45元，住宿200-400元，加上餐饮和交通，人均总花费约300-600元。
如果想换种视角，清源山国家重点风景名胜区的山顶也是观日出的好选择，但那是山景而非海边。要严格看海上日出，崇武古城仍是首选。具体怎么玩？从泉州市区出发，自驾或打车约1小时，也可在客运中心站坐班车到崇武镇，车费约20元。抵达后，先买古城门票进入，傍晚时分在城墙上散步，看夕阳将花岗岩城墙染成金色，听海浪拍打礁石的声音。古城内的小巷里藏着小吃店，鱼卷和地瓜粉团值得一试。晚上就住在古城内的民宿，很多房子是石头砌的，很有闽南特色。
第二天凌晨4点半左右起床，带上手电筒。从古城东门出去，步行10分钟就到沙滩。5点左右，天色渐亮，海天交界处开始泛红。找个礁石坐下，等太阳从海平面缓缓升起。那一刻，霞光洒在海面上，远处的崇武古城轮廓清晰，惠安女头戴黄斗笠的身影也可能出现在沙滩上，画面极美。看完日出，可以回民宿吃早餐，然后继续逛古城内的关帝庙、妈祖庙，或者去村里看看惠安女的日常生活，她们的传统服饰本身就是一道风景。
如果时间充裕，可以把崇武古城和泉州晋江梧林传统村落串成两日游。梧林距崇武约40分钟车程，那里有红砖古厝和番仔楼，中西合璧的建筑在晨光中很有韵味。不过梧林本身看不到海景，更适合作为日出后的文化补充。或者，从崇武返程时顺路去安平桥，这座五里长的宋代石桥在上午的光线下格外壮观，桥下的滩涂上还有小螃蟹，很适合带孩子去。
花费上，如果住两晚，人均预算要加约200元。交通方面，自驾更方便，油费加停车费约100元；坐班车则省心，往返约40元。餐饮一天约80元，崇武的海鲜新鲜不贵。整体来说，一次完整的泉州海边日出之旅，人均500元就能玩得很舒服。记住，提前查好天气预报，多云或晴天效果最好，阴天就看不到日出了。带上薄外套，海边凌晨风大，注意保暖。
