想吃到地道的江西九江的特产，核心是选对本地人常去的老店，并避开景区周边的“特产专供”。比如九江茶饼要去浔阳楼附近的百年老字号现买现吃，萝卜饼则得盯着小巷里现煎出锅的，鄱阳湖银鱼羹要选居民区的小馆子，景区门口包装精美的礼盒往往口味和价格都差强人意。
九江茶饼是当地最知名的伴手礼，但很多人买到的却是工业化流水线产品。地道的吃法是在浔阳楼旁的老字号店铺里，找刚出炉的。那种外皮酥脆、内馅带着桂花和茶油清香的茶饼，咬下去能听见“咔嚓”声，配上一杯本地绿茶，才是正宗体验。避坑的关键是别在火车站或步行街的旅游纪念品店买，那些通常是预包装的，甜腻且干硬。
萝卜饼是九江早餐的灵魂，但游客常吃到的多是提前炸好复热的。真正本地人认可的吃法，是在四码头或大中路步行街的巷子里，找那种门口支着油锅、现摊现炸的小摊。看着老板把萝卜丝、辣椒和面粉调成的面糊倒进模具，入油锅炸至金黄，趁热咬下，外脆内软，萝卜的清甜和微辣在嘴里爆开。避坑点是别去装修精致的连锁早餐店点萝卜饼，他们往往用冷冻半成品，口感差很多。
鄱阳湖银鱼是九江另一大招牌，但很多饭店用干银鱼充数。地道吃法是找一家本地人扎堆的鱼馆，比如浔阳区老江边一带的排档，点一碗现做的银鱼羹。新鲜银鱼晶莹剔透，和鸡蛋、豆腐同煮，汤头鲜美，滑嫩无腥。避坑建议是别点菜单上标价过低的银鱼菜，那多半是冷冻库存货；如果银鱼发黄或碎成段，也说明不新鲜。
九江的炒米粉也是必试的，但不同店的差异巨大。本地人常去的是二中或一中对面的老字号粉店，比如“老周炒粉”这类小店。地道的九江炒粉要用粗米粉，猛火快炒，加入肉丝、青菜和特制辣椒酱，出锅时锅气十足，根根分明。避坑点是别去景区附近卖“九江炒粉”的餐馆，他们往往用细粉替代，且调料过重，掩盖了米粉本身的米香。
如果想带特产回去，建议去九江的菜市场，比如江洲菜场或龙开河菜市场。这里的九江茶饼、酒糟鱼、桂花酥糖都是散装现称的，比超市的礼盒便宜一半，味道也更正。避坑的最后一条：任何写着“九江特产专卖”的店铺，价格至少虚高30%，本地人从不去那里买。
