如果想用一天时间吃透宜春，建议从清晨的炒扎粉开始，中午用富硒宴填饱肚子，下午来份麻辣烫解馋，晚上用润田扣肉收尾，最后去夜市撸几串烤串配一碗清汤。这样安排能让你从早到晚都尝到地道风味，而且不走回头路。宜春有什么美食？其实核心就是“鲜、辣、硒”三个字，下面这份从早到晚的路线直接照着吃就行。
早上六点半，街头巷尾的早餐店已经热气腾腾。宜春人的一天往往从一碗炒扎粉开始，这种用大米制成的粗粉先煮后炒，加入肉丝、青菜和辣椒，锅气十足。如果想喝点汤的，可以试试清汤——其实就是薄皮馄饨，汤底用猪骨熬制，撒上葱花和胡椒粉，暖胃又提神。不少老店还会搭配一碟腌萝卜或酸豆角，酸辣开胃。
到了中午，正餐的重头戏是富硒宴。因为宜春拥有丰富的富硒土壤，这里的蔬菜、肉类和米面都自带硒元素。推荐去温汤镇附近的农家乐，点一道富硒红烧肉，肉质软烂不腻；再配一份富硒豆腐，口感滑嫩。如果人多，可以加个富硒鱼头汤，汤色奶白，喝起来鲜甜。主食一定要选富硒米饭，米粒油亮，嚼起来有回甘。
下午两三点，适合来点小吃解馋。宜春的麻辣烫很有特色，汤底用牛骨和多种香料熬制，辣而不燥，食材里一定要加当地的手工鱼丸和油豆腐。街边还有卖“油货”的摊子，比如灯盏糕和油墩子，外酥里嫩，趁热吃最香。如果逛累了，找家凉水铺喝碗绿豆汤或凉粉，消暑又解辣。
傍晚五六点，晚餐可以试试润田扣肉。这道菜选用本地土猪五花肉，先煮后炸再蒸，肉皮起泡，入口即化，底下垫着梅干菜或芋头，吸饱了肉汁。搭配一盘清炒富硒蔬菜，比如空心菜或红薯叶，清爽解腻。主食推荐来份炒米面，用细米面加豆芽、鸡蛋和腊肉快炒，干香有嚼劲。
晚上八点后，夜市生活才刚开始。宜春的夜市集中在鼓楼路和中山路，烤串摊前总是排着队。烤牛肉串、烤鸡翅和烤茄子是标配，但最特别的是烤“猪眼睛”——口感像爆浆的鱼丸，外地人可能不敢尝试，但本地人视作美味。吃完烤串，一定要去喝碗清汤或糊汤，糊汤里加了红薯粉和花生碎，浓稠咸香，正好解酒解腻。如果还有肚子，可以再打包一份炒扎粉带走，深夜饿了当宵夜。
最后提醒几个实用细节：早餐店一般开到上午十点，想吃炒扎粉别太晚；富硒宴最好提前预约，很多农家乐需要当天备菜；夜市烤串摊的辣度可以选微辣，否则本地辣椒后劲很足。这样安排下来，你就能完整体验到宜春有什么美食的精髓了。
