铜仁的特色小吃集中在酸辣口味和糯米制品上，最值得尝的是铜仁社饭、绿豆粉和油炸粑。社饭价格约5-10元一份，绿豆粉6-8元一碗，油炸粑1-2元一个。社饭在碧江区小十字菜市场附近最地道，绿豆粉推荐去五完小对面的老字号摊位，油炸粑在步行街口就能买到。
铜仁有什么特色小吃，其实本地人首推的就是社饭。这种用糯米、野葱、腊肉和花生混合蒸制的小吃，带着野菜的清香和腊肉的咸鲜，清明节前后口感最佳。小十字菜市场里的刘记社饭摊，每天现蒸现卖，5元一份足够当早餐。如果想尝更传统的做法，可以去坝黄镇赶场时买，当地阿婆用柴火灶蒸出来的社饭锅巴特别香。
绿豆粉在铜仁的地位不亚于社饭。这种用绿豆和大米磨浆后摊成的薄粉，切成条状后浇上红油、酸菜和花生碎，酸辣开胃。五完小对面的张婆绿豆粉店开了二十年，7元一碗的标配版加了个煎蛋，粉皮爽滑有嚼劲。如果想吃凉的，夏天去步行街的熊家凉粉摊，绿豆粉拌上折耳根和醋，4元一份解暑刚好。
油炸粑是街头最常见的铜仁小吃。糯米揉成小饼油炸到金黄，外脆里糯，1.5元一个。步行街口的老李油炸粑摊子最火，他家的粑里包了红豆沙，咬开流心很甜。如果想配汤吃，可以点一碗米豆腐，2元一份的米豆腐切成小块，浇上辣椒油和葱花，滑嫩得像果冻。
除了这三样，铜仁的酸汤鱼也值得专门去找。江口县城的寨沙侗寨里，杨大姐酸汤鱼用本地小番茄发酵的酸汤煮稻田鱼，鱼肉嫩滑，酸味柔和。一条鱼约60元，够两人吃，汤底泡饭能连吃三碗。如果去梵净山脚下，别忘了买点牛干巴，50元一斤的麻辣牛干巴越嚼越香，适合带回家当伴手礼。
铜仁的夜市集中在锦江广场和火车站附近。锦江广场的烤鱼摊上，江团鱼烤得焦脆，铺满折耳根和薄荷叶，38元一条配啤酒正好。火车站旁边的小吃街里，有家卖糖麻圆的摊子，2元一个的糯米团子裹上芝麻炸到空心，咬下去咔嚓响。
想找最全的小吃，建议周末去小十字赶场。从早上6点到中午，整条街摆满各种摊子：社饭、油炸粑、米豆腐、凉粉、卤猪脚...5元能吃饱，10元能吃好。如果带外地朋友，推荐去铜仁古城里的“黔东味道”小吃集合店，25元一份的套餐能尝到五种小吃，环境干净，适合不习惯路边摊的人。
铜仁有什么特色小吃，最关键的还是看季节。春天吃社饭和清明粑，夏天吃凉粉和米豆腐，秋冬吃酸汤鱼和牛干巴。如果第一次来，建议先从小十字的社饭和五完小的绿豆粉开始，这两样最能代表铜仁味道。记得带点现金，有些老摊子不收手机支付。
