聊城美食有哪些？如果只有一天时间，最合理的安排是早餐吃八批果子配甜沫，午餐去东昌湖畔尝一桌鱼宴，晚餐则留给临清烧麦配热汤。这样既能尝遍水城招牌，又符合三餐的饮食节奏。
东昌湖鱼宴是聊城宴席的门面，湖中现捕的鲤鱼、鲫鱼、鳜鱼，能做出煎、炸、炖、蒸、熘等十余种花样。最地道的吃法是在东昌湖边的老馆子，点一道糖醋鲤鱼——鱼身改刀后炸得翘起，浇上琥珀色的糖醋汁，外酥里嫩，酸甜口很开胃。若是人多，可以加一道奶汤鲫鱼，汤色乳白浓郁，鱼肉细嫩，配着湖景喝汤，颇有几分江南水乡的惬意。湖边的餐馆大多有自己的渔船，现捞现做，鲜度是城里大饭店比不了的。
午餐过后，顺着东昌湖走一圈消食，顺便看看湖心的光岳楼。下午三四点，肚子开始叫的时候，就去找临清烧麦。临清烧麦不同于南方烧麦，皮是烫面擀的，薄如纸，捏成石榴嘴状，顶端收口处露出一点肉馅。馅料以牛羊肉为主，混着葱姜末，咬开一包油，但因为有葱香中和，并不腻口。老店通常只卖两种馅——羊肉大葱和牛肉白菜，现包现蒸，一笼八个，配一碗小米粥或蛋花汤，正好垫垫肚子。
到了晚上，如果还有胃口，可以再补一顿临清什香面，但若是想留点肚子给夜宵，那八批果子就必须放在早餐或下午茶。八批果子是聊城独有的油炸面食，八根面片连在一起下锅，炸得金黄酥脆，像一把小扇子。单吃略干，讲究的吃法是掰碎了泡进豆沫或甜沫里，吸饱汤汁后软中带脆，咸香适口。聊城人常拿它配老豆腐，豆腐脑的卤汁浇在果子上，一咸一香，特别顶饱。
这三样安排进三餐，其实还有个讲究。八批果子是街头早点摊的常客，早上现炸现卖，凉了就回软，所以必须趁热吃；东昌湖鱼宴讲究鲜活，中午吃正好，晚上湖风一吹鱼腥味重；临清烧麦则适合晚上，配碗热汤，吃完浑身暖和。若想一次尝全，也有捷径——东昌湖边的美食街能同时找到这三样，但烧麦的皮容易放干，不如专程去临清老城区吃，那里的烧麦店下午四点就卖完关门，要赶早。
最后提醒一句，聊城菜整体偏咸香，口味清淡的人可以提前跟店家说少放盐。至于聊城美食有哪些，除了这三样，还有高唐驴肉、冠县酥肉、沙镇呱嗒，但若按一日三餐来规划，上面这个组合最经典，也最能代表这座运河古城的味道。
