六月来烟台，最该买的就是樱桃、无花果和应季海产干货。樱桃正当季，无花果刚上市，海产干货则要挑晴天晒制的，这三样按时间顺序买，才能吃到最地道的风味。
先说樱桃。烟台六月份特产里，樱桃是绝对的主角，从六月初的早熟品种到中下旬的晚熟品种，整个月都能吃到新鲜果子。本地人买樱桃有个窍门：别光看个头，要捏一捏硬度，果柄翠绿、果肉紧实的才是当天摘的。市场里论斤卖的比礼盒装划算，但要是想送人，可以直接去福山区张格庄镇的樱桃园，那里是主产区，现摘现装，还能顺路看看果园风光。买回来的樱桃别急着洗，用厨房纸吸干表面水分，放冰箱冷藏能存三四天，或者直接冻起来做樱桃酱，冬天泡水喝也香。
到了六月中下旬，无花果开始零星上市。烟台的无花果分青皮和紫皮两种，青皮偏清甜，紫皮更浓郁，但都怕碰，最好当天买当天吃。挑的时候看底部的小孔，微微张开、有蜜汁渗出的最熟。本地人喜欢把无花果对半切开，淋一点蜂蜜冷藏后吃，或者和排骨一起炖汤，汤头会带一股特殊的清甜。注意，无花果不耐放，常温下最多放一天，别一次买太多。
海产干货要讲究时令。六月的烟台天气晴热，正是晒虾皮、烤鱼片的好时候。但干货也分季节，春天晒的淡干虾皮这时候最香，而刚晒好的鱿鱼丝还要再等半个月才够味。买的时候抓一把闻闻，有海腥味但没哈喇味的才是新货。建议去芝罘区北马路的海产市场，那里老店多，可以试吃后再买。淡干虾皮用来炒西葫芦或者做汤提鲜，比味精强多了。要是看到有卖烤虾干的，也值得带点，那种对虾晒的，肉质紧实，当零食吃停不下来。
如果想把这几样都买齐，建议按这个顺序走：上午先去芝罘区的红利市场，早市上樱桃和无花果最新鲜，价格也实在；下午转去北马路海产市场挑干货，这时候老板有空给你慢慢试吃。两个市场离得不远，打车十分钟的事。要是自驾，可以顺路去蓬莱的抹直口市场，那边的海鲜干货更全，但价格比市区贵一两成。
最后提醒一句，六月的烟台太阳毒，买樱桃和无花果最好赶早，九点以后好货就被挑走了。干货则要下午买，因为早上刚摆出来的可能还没完全干透。按这个节奏来，烟台六月份特产都能买到最合心意的那一份。
