本地人请客吃饭，最常去的是东昌府区运河沿岸那几家开了二十多年的老馆子，比如运河会馆和凤湖楼。想吃鱼，认准“糟鱼”和“糖醋鲤鱼”，鱼都是当天从东昌湖捞的。火锅则首推水城广场旁的老铜锅涮肉，羊肉现切，锅底是清汤加葱姜，蘸芝麻酱吃最地道。下面把具体店名、招牌菜和人均价格都给你列清楚。
运河会馆在闸口南侧，门脸不显眼，但二楼靠窗位置能看见运河船闸。招牌菜是糟鱼，鲤鱼先用老汤煨足六个小时，骨头都酥了，入口咸鲜回甜。另一道运河醋鱼用的是草鱼，浇汁酸甜，鱼皮炸得脆。人均六十左右，建议点一份糟鱼、一份醋鱼，再配个运河豆腐，豆腐是卤水点的，有孔洞，吸汤。凤湖楼在东昌湖西岸，主打湖鲜，清蒸白条鱼和葱油鲤鱼是本地人常点的。白条鱼刺多但肉嫩，清蒸后淋热油，葱香扑鼻。店里还有道“湖三鲜”，是菱角、鸡头米和藕带炒的，清爽解腻。人均七十，周末晚上要排队，最好五点前到。
火锅方面，水城火锅城是本地人吃了十几年的老店，锅底是传统铜锅，炭火加热，清汤里放紫菜、虾皮和葱段。羊肉是现切的鲜羊后腿肉，涮十秒就熟，蘸的芝麻酱是自家调的，带点腐乳和韭菜花。推荐点一份鲜羊上脑、一份手切鲜羊肉，再加个白菜豆腐拼盘。人均五十，店里没有花哨的摆盘，胜在实在。另一家是东关街的聚福楼，主打鱼火锅，锅底用鲫鱼熬白，涮黑鱼片和鱼丸。鱼片切得薄，涮八秒就卷曲，蘸姜蓉酱油吃。人均八十，适合想吃鱼又想吃火锅的人。
如果时间充裕，可以沿着运河从山陕会馆走到铁塔，这一路有好几家小馆子。老孙家甏肉干饭在铁塔商场后面，甏肉肥而不腻，配米饭和面筋泡，人均十五，是本地人的快餐。还有一个早市，在闸口桥东头，早上六点到九点，卖运河油旋和甜沫。油旋是面饼卷葱油，烤得酥脆，甜沫是小米粥加粉条、花生和菠菜，咸口的。这两样加起来不到十块钱，是本地人的早餐标配。
最后提醒一下，聊城饭店这个说法在本地指的不是某一家店，而是泛指东昌府区运河沿线的老字号饭馆。如果你问出租车司机“聊城饭店”，他们会带你到运河会馆或凤湖楼，这两家是本地人公认的老牌子。旺季时建议提前一天电话订座，尤其是靠窗看运河的位置。如果想吃鱼又想吃火锅，聚福楼可以两全，但记得点鱼片时跟老板说“要黑鱼，现杀的”，这样鱼肉更弹牙。
