白城特产里，最值得带走的当属向海咸鸭蛋和草原奶制品，前者油润起沙、蛋黄流油，后者奶香醇厚、种类丰富。如果只挑两样，这两样基本不会踩雷，而且当地人也常买来送亲友。白城地处科尔沁草原边缘，又紧邻向海湿地，物产带着鲜明的“草原+湿地”双重印记，特产清单自然绕不开这两大核心。
向海咸鸭蛋的出名，靠的是向海水库散养的麻鸭。鸭子吃水草、小鱼虾，产下的蛋个头大、蛋黄红润，用传统黄泥腌制后，煮熟切开，蛋黄油亮如蟹黄，蛋白细嫩不齁咸。在当地，很多农户自家腌制的比超市包装的更有风味，如果你在向海景区附近的农家乐吃饭，不妨直接问老板买一坛现腌的。真空礼盒装则适合长途携带，注意挑选蛋黄按压有弹性的，说明腌得透。
草原奶制品则分布在白城下辖的洮南、通榆等地，以鲜牛奶为原料，做成奶皮子、奶豆腐、奶酪条、奶糖等。其中奶皮子是煮鲜奶时表面凝结的脂肪层，晒干后奶香浓郁，泡奶茶或直接吃都合适；奶豆腐口感偏硬，略带酸味，本地人常切块煎着吃或拌炒米。游客更容易接受的是甜味奶酪条和奶糖，超市里常见散装称重，价格实惠。购买时留意配料表，纯奶制品配料只有生牛乳和少量盐或糖，若看到一堆添加剂，那只是奶味零食。
除了这两样，白城的杂粮杂豆也很有名，尤其是通榆的绿豆和燕麦，颗粒饱满，煮粥易烂。洮南的辣椒酱偏辣偏咸，适合做蘸料。若在秋季到访，还能碰上新鲜的沙棘果，当地人熬成沙棘汁，酸甜解腻。不过，论“有辨识度”和“好携带”，向海咸鸭蛋和草原奶制品仍是首选，几乎每个特产店都有，价格从十几元到几十元不等。
如果你计划去向海湿地游玩，回程时在景区外的特产街买咸鸭蛋最方便，但记得比价，同样的蛋在不同摊位可能差一倍。草原奶制品则建议去白城市区的综合市场，比如青年街市场，选择多、可试吃，老板也愿意给真空包装。需要提醒的是，夏季高温时奶制品容易软化，最好带保温袋；咸鸭蛋虽然耐放，但最好别晒着。
最后说个实用建议：白城特产整体价格不高，但景区门口的“野生”“纯天然”招牌要谨慎，认准包装上的生产厂家和日期。向海咸鸭蛋认准“向海”地理标志，奶制品则选本地老字号，比如白城牧场直营店。这样买回去，无论是自己吃还是送人，都算真正尝到了白城的味道。
