第一次去白城，想一天内尝遍当地特色，最合理的安排是：早餐从杨麻子大饼配酸菜汤开始，中午找家老店吃炖鱼或烤羊腿，下午逛市场买红干椒和黑水西瓜当零嘴，晚餐直奔夜市撸串，最后用一碗粘豆包收尾。这样从早到晚，基本能把吉林白城十大特产里的吃食都覆盖到，既省时间又不漏项。
白城地处科尔沁草原与松嫩平原交界，物产带着明显的农牧混合气质。当地人的一天，往往是从面食和奶制品开始的。杨麻子大饼是必尝的早餐主角，这种用传统吊炉烤制的大饼，外皮焦脆内里分层，夹上酱牛肉或土豆丝，配一碗加了粉条和酸菜的羊肉汤，暖胃又扛饿。如果住在洮北区，早上六点半到七点之间，建设路上几家老字号门口已经排起队，记得早点去。
吃完早餐，不妨去白城火车站附近的市场转转。这里能买到真空包装的蒙古族奶皮子、奶豆腐，还有本地人腌制的卜留克咸菜。卜留克是白城特有的根茎蔬菜，清脆微酸，切成丝拌辣椒油，是配粥的绝品。市场里也能看到成捆的红干椒，这是白城的地理标志产品，颜色深红油亮，辣而不燥，买一小包回去炒菜或做辣椒油都合适。
中午适合吃硬菜。洮儿河和嫩江穿城而过，产出的鲤鱼、鲫鱼肉质紧实，当地做法多用酱炖，加五花肉和粉条，咸鲜下饭。若是三五人同行，可以点一只烤全羊或烤羊腿，白城的羊肉不膻，炭火慢烤后外皮酥脆，蘸孜然和辣椒面吃。市区里像中兴路、长庆街一带的蒙餐馆，人均七八十就能吃得很丰盛。
下午的行程建议留给特产采购。黑水西瓜是白城夏季的招牌，个大皮薄，沙瓤多汁，糖度极高，七八月份上市时几乎每个水果摊都有。秋季去的话，则要留意新碾的小米和绿豆，白城出产的杂粮颗粒饱满，煮粥特别香。此外，通榆县的草原红牛肉干也是不错的伴手礼，肉质干而不柴，越嚼越香。
傍晚的重头戏是夜市。白城的夜市集中在海明路步行街和工人街附近，从下午五点半开始热闹。烤冷面、炸鸡架、烤苞米这些常见小吃自不必说，最值得找的是烤奶豆腐和烤红干椒串。奶豆腐切片刷油烤到微焦，外脆内软，奶香浓郁；红干椒烤后辣味变柔和，带点焦香，配啤酒很过瘾。夜市的另一道风景是“锅包肉”和“溜肉段”的现做档口，白城做法偏咸鲜口，肉段炸得酥脆，浇汁后立刻上桌，锅气十足。
如果胃还有余量，最后可以来一份粘豆包或打糕。黄米面裹着红豆馅，蒸熟后蘸白糖吃，是满族和蒙古族的传统点心，夜市里常有流动摊车现做现卖。买上几个带回酒店，第二天当早餐也合适。
这样一天下来，主食、肉类、蔬菜、水果、零嘴都齐了，吉林白城十大特产里的吃食基本都能打个照面。要是想带点干货回家，别忘了在离开前去超市或特产店找找白城速冻粘玉米和蒲公英根茶，这两样包装轻便，也很有地方特色。整个行程无需刻意赶路，顺着吃就能把这座小城的味道尝个七八分。
