想体验连云港的美食，答案其实很明确：海鲜大餐和花果山素斋是两大招牌，前者靠海吃海，后者借山得味。要一次尝遍，建议先去墟沟海鲜美食城现挑现做，再到花果山上的寺庙品一顿清淡素斋，这样才算完整。
连云港地处黄海之滨，海鲜自然是重头戏。这里的梭子蟹肉质饱满，清蒸后蘸姜醋，鲜甜直冲鼻腔；对虾个头大，白灼就能吃出原味。当地人推荐“沙光鱼”，这种鱼只在近海生长，炖汤时加豆腐和香菜，汤汁奶白，鱼肉嫩滑。如果想一网打尽，可以去连岛周边的渔家乐，现捞现烹的八爪鱼、海螺、蛏子，配上一盘海胆蒸蛋，海风里吃得过瘾。另外，盐河巷夜市的海鲜烧烤也值得一试，烤生蚝淋上蒜蓉，焦香混着汁水，是夜晚的慰藉。
与海鲜的浓烈不同，花果山素斋走的是清雅路线。这座与《西游记》渊源深厚的名山，素斋取材于山中时蔬和菌菇。水帘洞附近的寺庙里，素斋师傅用豆腐做成“素鸡”“素鱼”，口感逼真但毫无油腻。最特别的是“猴头菇炖汤”，菇肉厚实，吸饱了山泉水的清甜，喝下去胃里暖洋洋的。再配一碟凉拌蕨菜或清炒山笋，整餐饭就像在山林间呼吸。建议上午爬山前预定，中午正好歇脚尝鲜。
除了这两大主题，连云港的小吃也藏着惊喜。板浦镇的“凉粉”用绿豆或豌豆制成，浇上辣椒油和醋，酸辣爽滑；赣榆区的“煎饼”薄脆，卷上大葱和虾酱，咬一口咸香冲鼻。如果想带伴手礼，可以买“花果山云雾茶”，茶汤清亮，配海鲜能解腻。这些味道分散在街巷里，不必刻意找，逛到本地人排队的摊子就跟着买。
这趟寻味之旅的节奏可以这样安排：早晨在市区吃碗鱼汤面，中午去墟沟挑海鲜，傍晚到花果山脚下喝碗素斋汤，晚上再回盐河巷撸串。记住，连云港的美食不靠名贵食材，而是靠山海之间的本真味道。那口鲜，那口淡，都是这座海滨城市最诚实的表达。
